Многие из нас не представляют свое утро без чашки ароматного кофе. Кажется, что это единственный способ «включить» мозг и заставить тело двигаться. Однако современные исследования в области нейробиологии и эндокринологии говорят об обратном: первая чашка кофе сразу после звонка будильника — это худшее, что вы можете сделать для своей продуктивности.

Гормональный будильник: что такое кортизол? Наш организм обладает совершенной системой саморегуляции. Каждое утро, примерно в момент вашего пробуждения, надпочечники выбрасывают в кровь приличную дозу кортизола. Его часто называют «гормоном стресса», но утром он выполняет роль природного энергетика. Согласно данным доктора Стивена Миллера из Университета медицинских наук в Мэриленде, пик выработки кортизола приходится на период между 8:00 и 9:00 утра.

Когда вы выпиваете кофе в это время, происходит конфликт интересов. Кофеин замещает действие кортизола, и со временем организм «ленится» производить его самостоятельно. Итог — развитие толерантности к кофеину: вам нужно всё больше чашек, чтобы просто почувствовать себя нормально.

«Золотой час» для кофемана Так когда же пить заветный напиток? Популярный нейробиолог из Стэнфорда, Эндрю Губерман (Andrew Huberman), рекомендует откладывать прием кофеина на 90–120 минут после пробуждения.

Этому есть научное объяснение, связанное с аденозином. Аденозин — это молекула, которая накапливается в мозге в течение дня и вызывает чувство усталости. Пока мы спим, его уровень падает. Если выпить кофе сразу, он заблокирует рецепторы, но не даст остаткам аденозина полностью «выветриться». В результате, когда действие кофеина закончится (обычно к обеду), вы почувствуете резкий упадок сил — тот самый «послеобеденный провал».

Рецепт идеального утра:

• Проснулись? Пейте воду. Стакан воды поможет запустить метаболизм.
• Свет и движение. 10 минут на солнце или легкая зарядка помогут кортизолу сделать свою работу.
• Кофе в 10:00 или 11:00. В это время естественный уровень бодрости начинает снижаться, и кофеин мягко подхватит вашу работоспособность, не вызывая зависимости.

Попробуйте этот метод «отложенного кофе» хотя бы неделю, и вы заметите, что энергии стало больше, а вечерняя усталость накрывает гораздо позже.